Des recettes de cuisine aux épices pour varier les gouts et faire des recettes de cuisine plus savoureuses, et en meme temps des recettes de cuisine souvent plus diététiques. Si une de vos recettes de cuisine est séléctionnée par un jury de journalistes culinaires, vous pouvez gagner un stage de cuisine Marco Polo 40 épices, et tous les trimestres un stage de cuisine Vasco de Gama 80 épices. Ci dessous des recettes gagnantes Dossiers de presse sur les épices.
carpaccio de gambas au curry vert et aux agrumes
Temps de preparation : 20 mns
Temps de cuisson :
Ingredients :
16 gambas black tiger calibre 16-20 , 3citron vert, 4 grappes de curry vert frais , un orange ,un pamplemouse, 4 branche d'aneth , sel poivre de cayenne, une boule de salade lolo rosa, paprika
Epices :
ecorce de citron vert curry vert frais ,aneth fraiche , sel , poivre de madagascar, huile d'olive, piment de cayenne
Recette de cuisine :
1° decongeler les gambas et les decortiquer et les reserver au frais 2° preparer la marinade huile d'olive citron vert aneth finement hacher poivre de cayenne et aigrener les grappes de curry faire des zeste avec le citron et le preser tout bien melanger 3° faire des eplucher les citron vert, l'orange, le pamplemouse et prelever les segments de se sit 4° les disposer en forme de rosace dans le fond d'une assiette 5° couper les queue de gambas dans le sens de la longueur en trois et les disposer autour de la rosace d'agrumes 6° mettre la marinade sur les lamelles de queue de gambas 7° emincer les feuilles de la salade en chifonnade et la disposer autour de l'assiette 8° mettre du paprika sur les rebord de l'assiette est servir tres frais
Réalisation : dupuis baptiste
note du jury sur 6 : 2,4
cette recette a été consultée sur la période 1156 fois
80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment. C’est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
Aussi cours de cuisine à thème : épices aphrodisiaques pour la Saint Valentin ; épices italiennes, épices chinoises, épices indiennes, épices marocaines, épices libanaises, épices thailandaises herbs and spicesgourmet gift Que faire ce week end ? Un séjour week end à la découverte des épices !
Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
