Recette de cuisine aux épices : Crevettes parfumées aux épices. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.

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Dossiers de presse sur les épices.

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Crevettes parfumées aux épices
 
Temps de preparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min
Ingredients :
- 1 kg de crevettes surgelés déjà décortiqués sauf la queue
- 1 beau morceau de gingembre frais
- 4 tomates
- 4 gousses d’ail
- 2 gros oignon
- des herbes de Provence
- sel poivre
- deux pincées de piment en poudre
- 4 bonnes c à café de curry
- 2 bonne c à café de cumin
- 2 bonne c à café de coriandre en poudre
- 4 c à soupe d’huile d’arachide
Epices :
piment de cayenne
curry en poudre
cumin en poudre
coriandre en poudre
Recette de cuisine :
Dans une sauteuse, émincez finement l’oignon et le mettre à revenir avec l’huile.
Y rajouter le gingembre écrasé ainsi que l’ail, le sel, le piment et les épices.
Faire cuire quelques minutes puis rajoutez les tomates coupés en dés et les herbes de provence.
Quand les tomates sont cuites, ajoutez les crevettes et ½ litre d’eau.
Laissez réduire la sauce.
Si vous trouvez que la sauce n’est pas assez réduite quand les crevettes sont cuites enlevez-les puis continuer à faire réduire la sauce.
Servir aussitôt.
Réalisation : musso alice
note du jury sur 6 : 2,1 cette recette a été consultée sur la période 1572 fois
Nombre de commentaires : 2
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