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Fenouil à la moutarde et au tofu
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| Temps de preparation : 20 minutes |
Temps de cuisson : 15 minutes |
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Ingredients :
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4-5 fenouils, lavés et coupés en 3
2 càs d’huile d’olive
1 càc de grains de moutarde
½ càc de carvi
Sel, poivre
2 càs de parmesan
1 pincée de noix muscade
Tofu
Sauce soja
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Epices :
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noix muscade, grains de moutarde,carvi |
Recette de cuisine :
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Laver les fenouils et coupez-les en 3.
Dans une poêle, mettez 2 càs d’huile d’olive avec 1 gousse d’ail (que vous enlèverez), 1 càc de grains de moutarde, ½ càc de carvi.
Laisser parfumer et enlevez l’ail. Ajoutez les fenouils, mélangez. Salez et poivrez, cuire a feu doux pendant 10 minutes (avec un couvercle avec des trous, si possible).
Coupez le tofu en tranches et ajoutez les au fenouils avec 1-2 càs de sauce soya.
Parsemez de parmesan, une pincée de noix muscade et servez.
Vous pouvez aussi préparer le tofu à côté :
Laisser dorer les tranches de tofu dans un peu d’huile et mouiller de sauce soya.
Ou pané :
Passer le tofu dans l’œuf battu (salé et poivré), la panure et faire dorer.
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| Réalisation : kloeti lorenza |
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| note du jury sur 6 : 3,3 |
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| Nombre de commentaires : 4 |
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