Recette de cuisine aux épices : Tajine exotique de poisson. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.

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Dossiers de presse sur les épices.

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Tajine exotique de poisson
 
Temps de preparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min
Ingredients :
250 g de lieu noir

1 aubergine

1 mangue

1 brique de lait de coco

canelle

curry

amandes effilées

2 CS d'oignons émincés
Epices :
curry cannelle
Recette de cuisine :
Coupez l'aubergine en dés et les faire revenir avec l'oignon dans une CS d'huile d'olive dans le tajine.

Quand l'aubergine est devenue translucide ajoutez le lieu noir coupé en dés, saupoudrez de canelle et d'une pointe de curry laissez cuire quelques minutes à feu doux.

Ajoutez la banane en rondelles et couvrir du lait de coco, mettre le couvercle du tajine et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Servir avec du riz un peu collant de préférence.
Réalisation : correia barbara
note du jury sur 6 : 3,2 cette recette a été consultée sur la période 2158 fois
Nombre de commentaires : 4
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