|
|
Nems de Fruits aux épices
|
| |
| Temps de preparation : 15 minutes |
Temps de cuisson : 15 minutes |
|
Ingredients :
|
|
* 4 feuilles de brick
* 2 pommes
* 2 poires
* 1 orange
* 1 citron
* 2 gousses de vanille
* 2 cuillères à café de cannelle
* 2 pincées de poivre noir
* 6 cuillères à soupe de sucre roux
|
Epices :
|
|
2 gousses de vanille, 2 cuillères à café de cannelle, 2 pincées de poivre noir |
Recette de cuisine :
|
|
Préchauffez le four à 180°c.
Pressez l'orange, et versez le jus dans une petite casserole. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre, les vanilles (grattez pour récupérer les graines), le poivre, et la cannelle. Faites réduire 5 minutes à feu vif, jusqu'à obtenir un sirop très épais et caramélisé. Ôtez du feu.
Pelez et découpez en petit dés les pommes et les poire. Ajoutez les au sirop, et remettez sur un feu moyen 5 minutes, en remuant pour les enrober de sirop.
Répartissez 1/4 des fruits dans la zone 3/4 d'une feuille de brick, saupoudrez d'une cuillère de sucre en poudre. Rabattez le dernier quart de la feuille sur les fruits, et commencez à rouler. A mi chemin, Rabattez les extrémités gauche et droite sur les fruits, puis roulez en serrant pour en faire un cylindre assez ferme. Faites de même pour les autres nems
Enfournez 10 à 15 minutes, jusqu'à coloration. Dégustez tiède. |
| Réalisation : Villegas Bastien |
|
| note du jury sur 6 : 3,2 |
cette recette a été consultée sur la période 1504 fois |
| Nombre de commentaires : 3 |
| Retour |
|
|
|
|
|
 
|
Patrick T du Cros
|
Association Miam Miam pour découvrir 80 épices en cuisine
|
Un cadeau original personnalisé et gourmand
|
Nos stages ont été testés et salués par les plus grands media
|
|
Association Miam Miam
|
Aulas 30 120 le Vigan
|
|
|
04 67 81 75 74
|
|
|
80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment.
C’est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
Aussi cours de cuisine à thème : épices aphrodisiaques pour la Saint Valentin ; épices italiennes, épices chinoises, épices indiennes, épices marocaines, épices libanaises, épices thailandaises
Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
|
|
