Recette de cuisine aux épices : sauce aux abats d\agneau. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.

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épice cours







sauce aux abats d'agneau
 
Temps de preparation : 15minute Temps de cuisson : 1h
Ingredients :
200 gr de viande d'agneau
poumon d'agneau
coeur d'agneau
foie d'agneau
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s vignaigre balsamique
2 c à s de concentré de tomate
sel poivre curcuma
Epices :
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s vignaigre balsamique
2 c à s de concentré de tomate
sel poivre curcuma
Recette de cuisine :
faires bouillir les pounons jusqu'à l'eau devient brune, jettez cet eau.
couper la viande et les abats ( sans opublier les poumons bouillis )en petit morceaux, puis mettez les dans une cocotte avec l'huile et metter le tout au feu, ajoutez les epices et le concentré de tomate, laissez frire 5 minute sur feu doux puis ajoutez un litre d'eau. et fermez la cocotte. laissez cuire 1h.
ajouter le vinaigre.
servir avec du riz blanc aromatisé.
Réalisation : soumaya ben tanfous
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