Recette de cuisine aux épices : Thon Massalé ou d\autres poissons. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.
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Thon Massalé ou d'autres poissons
Temps de preparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Ingredients :
pour 4 personnes, 1kg à 1.5kg de thon ou autres poissons, 6 petites tomates, 3 oignons, 1 tête d'ail, sel et huile d'olive.
Epices :
3 c à soupe de massalé, 1 c à café de curcuma, un peu de piment, un peu de thym,
Recette de cuisine :
Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux, pilez l'ail,les piments et le sel. Coupez le thon en gros dés puis faites revenir les morceaux dans de l'huile chaude pendant environ 5 minutes puis enlevez le tout. Faites revenir les oignons 3 à 4 minutes puis ajoutez le mélange pilé ainsi que le curcuma. Au bout de 2 minutes ajoutez les tomates, le thym, le massalé faites cuire 3 minutes. Ajoutez le thon ainsi qu'un verre d'eau et faites cuire à couvert entre 15 et 20 minutes. Accompagnement:riz ou des légumes cuit à l'huile d'olive. Bon appétit.
Réalisation : VENDIER Muriel
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
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