Recette de cuisine aux épices : Créme de potiron épicée au gingembre. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.
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Créme de potiron épicée au gingembre
Temps de preparation : 30min
Temps de cuisson : 20min
Ingredients :
600g de potiron,2 carottes,1 pomme de terre,1 gousse d'ail,20g de beurre,40cl de lait de coco,40cl de bouillon de légumes,4 cuil à soupe de sauce soja
Epices :
1 tige de citronnelle,1 cm de gingembre,1 piment rouge fort
Recette de cuisine :
Coupez le potiron en dés,épluchez les carottes et la pomme de terre et coupez-les en dés. Epluchez le gingembre,l'ail et les échalotes. Epépinez le piment puis hachez finement le tout. Dans1 casserole,faites fondre le beurre et faites-y revenir tous les dés de légumes et les aromates hachés 5 à 6 min. Ajoutez le lait de coco et le bouillon de légumes,la tige de citronnelle fendue et cuisez 20min. Retirez la citronnelle,mixez la soupe et assaisonnez de sauce soja.
Réalisation : bros janick
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
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