Des recettes de cuisine aux épices pour varier les gouts et faire des recettes de cuisine plus savoureuses, et en meme temps des recettes de cuisine souvent plus diététiques. Si une de vos recettes de cuisine est séléctionnée par un jury de journalistes culinaires, vous pouvez gagner un stage de cuisine Marco Polo 40 épices, et tous les trimestres un stage de cuisine Vasco de Gama 80 épices. Ci dessous des recettes gagnantes Dossiers de presse sur les épices.
Crevettes rouges
Temps de preparation : 20
Temps de cuisson : 20
Ingredients :
500g de crevettes, 1 boîte de lait de coco, oignon cives, 1 poivron rouge, huile neutre.
Epices :
1 gousse de Vanille, Safran, racine de gingembre, 2 feuilles de Lime
Recette de cuisine :
Faire revenir les cives émincés dans un filet d'huile. Ajouter le poivron coupé en dés et les crevettes. Dès caramélisation, ajouter le lait de coco, les feuilles de lime légèrement écrasées entre vos mains, l'intérieur d'une gousse de vanille. Laisser cuire à petit feu. Ajouter le gingembre émincé en fine lamelles, le safran et un peu de sel. Poursuivre la cuisson à petit feu quelques secondes.
Réalisation : BEN AMAR NEDRA
note du jury sur 6 : 4,4
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment. C’est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
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Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
