Des recettes de cuisine aux épices pour varier les gouts et faire des recettes de cuisine plus savoureuses, et en meme temps des recettes de cuisine souvent plus diététiques. Si une de vos recettes de cuisine est séléctionnée par un jury de journalistes culinaires, vous pouvez gagner un stage de cuisine Marco Polo 40 épices, et tous les trimestres un stage de cuisine Vasco de Gama 80 épices. Ci dessous des recettes gagnantes
Dossiers de presse sur les épices.

épice cours




Caviar d'aubergines au cumin
 
Temps de preparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 n
Ingredients :
huile d’olive 6 cuillérées à soupe, 2 cuillérées à soupe de vinaigre de riz, sel poivre
3 aubergines
Epices :
cumin (une cuillérée à café)
Recette de cuisine :
Recette de cuisine :



Tranchez en deux dans la longueur 3 aubergines

Les enduire d’un film d’huile d’olive et de cumin (une cuillérée à café)



cuire 25 mn dans un four à 200°

les sortir et qq mn après extraire la pulpe ( en passant le pouce entre la peau et la pulpe)e

mixer au robot coupe en ajoutant 2 cuillérées à soupe de vinaigre de riz, sel poivre et 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive

ce caviar peut être servi froid sur des tartines grillées ou bien réchauffé au micro ondes pour accompagner un filet de poisson poêlé.

Yvon REYSS

iivon@free.fr

Réalisation : reyss yvon
note du jury sur 6 : 2,2 cette recette a été consultée sur la période 740 fois
Nombre de commentaires : 3
Retour












epice precedentepice suivant

Patrick T du Cros

Association Miam Miam pour découvrir 80 épices en cuisine

Un cadeau original personnalisé et gourmand

Nos stages ont été testés et salués par les plus grands media

Association Miam Miam

Aulas 30 120 le Vigan

stage cuisine
stage cuisine

04 67 81 75 74

Miam Miam des cours et stages de cuisine 40 épices ou 80 épices.
Plan du site : cours de cuisine 40 épices (Marco Polo, Ali Baba), ou 80 épices (Vasco de Gama, Magellan).
FAQ épices et FAQ cours cuisine avec les épices
Devenir partenaire de Miam Miam


80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment.
C’est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
Aussi cours de cuisine à thème : épices aphrodisiaques pour la Saint Valentin ; épices italiennes, épices chinoises, épices indiennes, épices marocaines, épices libanaises, épices thailandaises
herbs and spices gourmet gift
Que faire ce week end ? Un séjour week end à la découverte des épices !



Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.

Nos partenaires
Univers femmes
association basée à Aulas (Cévennes), organise des stages de cuisine sur les épices.