Recette de cuisine aux épices : ROULADE DE PORC A LA SAUGE. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.
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ROULADE DE PORC A LA SAUGE
Temps de preparation : 25 mn
Temps de cuisson : 35 mmn
Ingredients :
4,Escalopes de porc de 100 g environ, 3 gousses d'ail, 3 carottes, 3 oignons,2 verres vin blanc,1 c à s d' huile, sel, poivre, persil haché , 4 feuilles de sauges.
Epices :
persil haché, feuille de sauge, oignon, huile, sel , poivre
Recette de cuisine :
Peler les oignons et les carottes. Les hacher finement. Préparer une farce avec les légumes, l'ail, le persil et la sauge hachés. Saler, poivrer. Mettre sur chaque escalope, un peu de farce. Les rouler sur elles-mêmes et les ficeler. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et dorer les roulades. Déglacer avec le vin blanc.Assaisonner. Ajouter le reste de la farce et laisser mijoter 30 mn. Servir dans un plat en nappant de sauce et persil haché.
Réalisation : villemur Hélène
note du jury sur 6 : 2,8
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
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Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
