Recette de cuisine aux épices : Soupe de Panais aux Pommes et aux épices. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.
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Soupe de Panais aux Pommes et aux épices
Temps de preparation : 20
Temps de cuisson : 30
Ingredients :
300g de panais (environ 2) 2 pommes 1 petite pommes de terre (100g) 2 gousses d'ail 1 pincée de cumin 1 pincée de curry 1 pincée de cardamome 1 pincée de coriandre 1 noix de beurre salé Sel
Epices :
ail, cumin, curry, coriandre, cardamome
Recette de cuisine :
On lave les panais et on les épluche.
On épluche l'ail et la pomme de terre, ainsi que les pommes qu'on épépine.
On coupe le panais, la pomme de terre et la pomme en morceaux, et on les fait revenir rapidement dans le beurre, avec l'ail.
On recouvre d'eau, on ajoute du gros sel et on laisse cuire à couvert 30 minutes environ.
On mixe le tout et on ajoute les épices (à doser ensuite selon vos goûts), on rectifie l'assaisonnement et on sert bien chaud!
Réalisation : Pineau Maud
note du jury sur 6 : 3,8
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
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Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
