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Des recettes de cuisine aux épices pour varier les gouts et faire des recettes de cuisine plus savoureuses, et en meme temps des recettes de cuisine souvent plus diététiques. Si une de vos recettes de cuisine est séléctionnée par un jury de journalistes culinaires, vous pouvez gagner un stage de cuisine Marco Polo 40 épices, et tous les trimestres un stage de cuisine Vasco de Gama 80 épices. Ci dessous des recettes gagnantes
Dossiers de presse sur les épices.
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Nids froids de pamplemousse sanguine |
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| Temps de preparation : 20 |
Temps de cuisson : 0 |
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Ingredients :
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2 Pamplemouses sanguines, quelques framboises, des amandes concassées |
Epices :
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Poivre de Sichuan, Safran, Sel rose D'Himalaya, Huile neutre, Vinaigre à la framboise. |
Recette de cuisine :
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Couper les pamplemousses en deux parts égales. Vider la chair puis la couper en petit morceaux. Mélanger ces morceaux avec framboise dans un petit saladier.
Préparer une vinaigrette : diluer la safran dans un peu d'eau, ajouter le vinaigre et l'huile, fouetter à la fourchette puis incorporer le sel et le poivre de Sichuan écrasé entre vos mains. Bien mélanger puis arroser la farce. remplir les "nids" de pamplemousses. Parssemer d'amandes éffilées et servir frais. |
| Réalisation : BEN AMAR NEDRA |
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| note du jury sur 6 : 3,7 |
cette recette a été consultée sur la période 1980 fois |
| Nombre de commentaires : 1 |
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Patrick T du Cros
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Association Miam Miam pour découvrir 80 épices en cuisine
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Un cadeau original personnalisé et gourmand
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Nos stages ont été testés et salués par les plus grands media
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
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Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
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