|
Des recettes de cuisine aux épices pour varier les gouts et faire des recettes de cuisine plus savoureuses, et en meme temps des recettes de cuisine souvent plus diététiques. Si une de vos recettes de cuisine est séléctionnée par un jury de journalistes culinaires, vous pouvez gagner un stage de cuisine Marco Polo 40 épices, et tous les trimestres un stage de cuisine Vasco de Gama 80 épices. Ci dessous des recettes gagnantes
Dossiers de presse sur les épices.
|
|
|
Amaranth-otto aux Epices du Soleil |
| |
| Temps de preparation : 5 minutes |
Temps de cuisson : 30 minutes |
|
Ingredients :
|
|
- 1 verre d'amaranth (200 g poids cru) + 3 verres d'eau (volume d'eau = 3 * le volume d'amaranth)
- 1 oignon émincé
- 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 clou girofle, Ras-el-hanout, Graines de Cumin, une pincée de 4 épices, Noix de muscade râpée, Poivre
- 1 CàS d'huile d'olive
|
Epices :
|
|
Clou de girofle, ras-el-hanout, noix de muscade, graines de cumin, 4 épices, poivre |
Recette de cuisine :
|
|
Laver l'amaranth à grande eau.
Chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir les oignons.
Lorsqu'ils sont translucides, ajouter toutes les épices, puis l'amaranth égouttée.
Remuer constamment pour "enrober" les graines des différentes saveurs.
Ajouter un verre d'eau et le cube de bouillon, baisser le feu, remuer régulièrement.
Attendre l'absorption complète du verre d'eau pour rajouter le 2ème verre d'eau.
En faire de même pour le 3ème verre d'eau. Penser à remuer régulièrement.
La durée totale de la cuisson est de 30 minutes.
|
| Réalisation : SCHMITT Cathy |
|
| note du jury sur 6 : 2,7 |
cette recette a été consultée sur la période 1031 fois |
| Nombre de commentaires : 5 |
| Retour |
|
|
|
|
|
 
|
Patrick T du Cros
|
Association Miam Miam pour découvrir 80 épices en cuisine
|
Un cadeau original personnalisé et gourmand
|
Nos stages ont été testés et salués par les plus grands media
|
|
Association Miam Miam
|
Aulas 30 120 le Vigan
|
|
|
04 67 81 75 74
|
|
|
80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment.
C’est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
Aussi cours de cuisine à thème : épices aphrodisiaques pour la Saint Valentin ; épices italiennes, épices chinoises, épices indiennes, épices marocaines, épices libanaises, épices thailandaises
Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
|
|