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Lotte au raisins secs
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| Temps de preparation : 15 |
Temps de cuisson : 20 |
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Ingredients :
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Queue de lotte, 1 oignon rouge, 2 tomates mûres, 200 g de raisins secs blonds, |
Epices :
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poivre à queue, gingembre en poudre, muscade, cannelle, graines de sésame, coriandre en graines. |
Recette de cuisine :
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Couper la lotte en moyens morceaux puis fair revenir avec un peu de beurre doux. Ajouter l'oignon émincé finement et les tomates pelées et concasées. Dès que les tomates ont bien compoté, ajouter le bâton de cannelle, le gingembre, quelques râpées de muscade, la coriandre et le poivre fraîchement moulus. Arroser d'un peu d'eau et laisser mijoter sur feu doux. Ajouter les raisins secs 3 minutes avant la fin de cuisson, parsemer de sésame avant de servir. |
| Réalisation : BEN AMAR NEDRA |
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| note du jury sur 6 : 3,9 |
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| Nombre de commentaires : 3 |
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