Recette de cuisine aux épices : filet mignon aux epices. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.
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filet mignon aux epices
Temps de preparation : 20.mn
Temps de cuisson : 40.mn
Ingredients :
2 filets mignons de porcelet, 6 fines tranches de lard fume, porto et huile d'olive et fleur de sel.
Epices :
poivre melanges,sichuan,coriandre,cumin,piment d'espelette,ail, clous de girofle,moutarde,gingembre et curry.
Recette de cuisine :
faire revenir tous les epices en ajoutant la moutarde afin d'obtenir un mortier.Prechauffer le four à 210°.Roulez les filets mignons dans les epices et les entourer des tranches de lard fume mettre une ficelle si necessaire et cuire au four 35 mn.Au bout de 15 mn deglacer avec 2 cuill de porto et 3 cuill d'eau. Servez accompagné de taglatielles.
Réalisation : troy maryse
note du jury sur 6 : 2,5
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment. C’est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
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Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
