Recette de cuisine aux épices : mon fondant d\automne. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.
Des recettes de cuisine aux épices pour varier les gouts et faire des recettes de cuisine plus savoureuses, et en meme temps des recettes de cuisine souvent plus diététiques. Si une de vos recettes de cuisine est séléctionnée par un jury de journalistes culinaires, vous pouvez gagner un stage de cuisine Marco Polo 40 épices, et tous les trimestres un stage de cuisine Vasco de Gama 80 épices. Ci dessous des recettes gagnantes Dossiers de presse sur les épices.
mon fondant d'automne
Temps de preparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingredients :
POUR LE COULIS: 200g de chataignes/75g de miel toutes fleurs/75g de sucre de cassonade/2 cl de vanille liquide/1 pincée de gingembre en poudre/15 cl de crême fraîche 0%.POUR LE FONDANT: 150g de chocolat noir 70% cacao/130g de sucre en poudre/ 125g de beurre/ 70g de farine/ 4 oeufs.
Epices :
vanille, miel toutes fleurs & gingembre
Recette de cuisine :
POUR LE COULIS: -faire chauffer le miel, la cassonade,jusqu'à une petite ébullition. -Pendant ce temps, mixer les chataîgnes, la crême et le gingembre ensemble puis y rajouter le premier mélange. -Laisser de côté. POUR LE FONDANT: -Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. -Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, y incorporer délicatement la farine puis le chocolat fondu. CUISSON: - Dans un moule beurré, verser une couche du fondant, une couche de coulis puis terminer par le fondant. -Passer au four 30 min à 180°. SERVICE: -servir chaud. -décorer avec des rondelles de kiwi pour rester dans les fruits d'automne et surtout pour le mariage délicieux des couleurs.
Réalisation : baptiste cassandre
note du jury sur 6 : 3,1
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment. C’est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
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Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
