Recette de cuisine aux épices : Carchons aux quatre épices . Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.
Des recettes de cuisine aux épices pour varier les gouts et faire des recettes de cuisine plus savoureuses, et en meme temps des recettes de cuisine souvent plus diététiques. Si une de vos recettes de cuisine est séléctionnée par un jury de journalistes culinaires, vous pouvez gagner un stage de cuisine Marco Polo 40 épices, et tous les trimestres un stage de cuisine Vasco de Gama 80 épices. Ci dessous des recettes gagnantes Dossiers de presse sur les épices.
Carchons aux quatre épices
Temps de preparation : 45 min
Temps de cuisson : 5 min pour chaques Carchon
Ingredients :
pour la pâte (pâte à pizza): 500g de farine , 1 levure boulangere diluer dans l'eau tiède, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de Saindoux (graisse de porc), du lait à rajouter petit à petit j'usqu'à que la pâte soit homogène mais non collante (pas de quantité), du sel. Pour la farce : 500g d'einards hachés, 250 g de mozzarela et 250g de ricotta puis 1/2 c.à.café de chaque épices,du sel.
Epices :
canelle,gingembre,girofle,muscade
Recette de cuisine :
Pour la pâte:
Mettre la farine dans un saladier, faîtes un puits et rajouter la farine boulangère diluer dans de l'eau tiède.Mélanger une fois biens mélanger rajouter tout les autres ingrédients à part le lait que vous rajouter petit à petit pour que sa fasse une pate homogène. La mettre à reposer 30 min dans un sac plastique sans air.
En attendant préparer la farce.
Pour la farce:
Egoutter bien les épinards,et les mettres dans un saladier avec la ricotta. mixer la mozzarela et rajouter là dans le saladier avec les épices et le sel. melanger le tout.
Une fois la pâte monter faites 10 moyennes boules, les étalez commes une pâtes à pizza mettre la farce sur un rebord de la pâte et fermez comme un chausson.
Mettre à cuir sur une crépière bien chaude mais non graisser une fois colorer des deux côtés, régalez vous et servez avec des tranches de jambon si vous le souhaitez. Bon apétit.
Réalisation : soulier laura
note du jury sur 6 : 3,7
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
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Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
