Recette de cuisine aux épices : Cuisses de grenouilles siamoises. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.
Des recettes de cuisine aux épices pour varier les gouts et faire des recettes de cuisine plus savoureuses, et en meme temps des recettes de cuisine souvent plus diététiques. Si une de vos recettes de cuisine est séléctionnée par un jury de journalistes culinaires, vous pouvez gagner un stage de cuisine Marco Polo 40 épices, et tous les trimestres un stage de cuisine Vasco de Gama 80 épices. Ci dessous des recettes gagnantes Dossiers de presse sur les épices.
Cuisses de grenouilles siamoises
Temps de preparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Ingredients :
8 paires de cuises de grenouilles par personne, 1 gousses d’ail (avec l’envers d’un gros couteau écraser l’ail pour en extraire le parfum puis le détailler grossièrement), 2 cuil à soupe de citronnelle hachée, un peu de sauce poisson, un peu de farine de tapioca, une poignée de basilic thaï (plus fort en goût plus poivré un peu citronné)
Epices :
ail, citronnelle, sauce poisson, basilic thaï
Recette de cuisine :
Faire bien décongeler les cuisses de grenouilles et les éponger soigneusement. Chauffer le wok à feu d’enfer, quand il fume mettre un peu d’huile, une gousse d’ail détaillée. Faire dorer légèrement l’ail puis ajouter les cuisses de grenouilles. Lorsque les cuisses sont dorées, baisser le feu, ajouter la citronnelle hachée, le basilic et saler à la sauce de poisson. On peut épaissir la sauce avec une cuil à café de farine de tapioca diluée dans un peu d’eau que l’on verse dans la préparation une minute avant la fin de la cuisson. Disposer le tout dans un plat et ajouter quelques feuilles de basilic thai fraîches sur les cuisses de grenouille avant de servir. (Ces quelques feuilles vont stimuler vos papilles)
Servir avec du riz parfumé thai.
Réalisation : Somsy Annie
note du jury sur 6 : 2,1
cette recette a été consultée sur la période 3394 fois
80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment. C’est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
Aussi cours de cuisine à thème : épices aphrodisiaques pour la Saint Valentin ; épices italiennes, épices chinoises, épices indiennes, épices marocaines, épices libanaises, épices thailandaises herbs and spicesgourmet gift Que faire ce week end ? Un séjour week end à la découverte des épices !
Des recettes de cuisine aux épices proposées par les internautes... Les recettes de cuisine sont notées par un jury de journalistes culinaires et des animateurs de blogs de cuisine.
