Recette de cuisine aux épices : Melon rôti à la lavande. Des cours de cuisine sur les épices de l'association Miam Miam. une belle idée de cadeau d'anniversaire ou de noel homme femme.

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Melon rôti à la lavande
 
Temps de preparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
Ingredients :
1 beau melon mûr mais encore un peu ferme
2 c à soupe de miel
50 gr de beurre salé (ou doux selon ses préférences !)
un tour de poivre du moulin (5 baies de préférence)
4 boules de glace calisson
Epices :
miel, poivre du moulin, une pincée de lavande
Recette de cuisine :
Oter les deux extrémités du melon et couper en 4 tranches épaisses d'environ 2 cm.
Enlever les graines.
Faire fondre le beurre dans une poelle anti-adhésive et y dorer les tranches de melon de chaque côté.
Ajouter le miel, le poivre et la lavande, poursuivre la cuisson de façon à ce que ce soit sirupeux, à la limite du caramel.
Dresser la tranche de melon sur une assiette et déposer au centre la boule de glace. Servir immédiatement accompagné de petites madeleines par exemple.
Réalisation : Hernandez Greco Patricia
note du jury sur 6 : 3,2 cette recette a été consultée sur la période 1585 fois
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