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si souvent surprenantes, sensuelles, et bénéfiques
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(Epicez votre vie ! Les épices préservent votre forme et votre santé car elles vous permettent de manger plus sain. Les épices subliment la cuisine et vous permettent de séduire vos amis)
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Miam-Miam est la première et unique association à vous proposer des stages axés 100% sur les épices
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A travers des recettes simples et des jeux olfactifs vous découvrirez 10 épices à 40 épices, voir 60 épices à 80 épices.
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Comment se régaler en soignant sa forme et sa santé !
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Pour votre plaisir de gourmet et pour votre bien-être physique, Miam-Miam vous propose des stages de cuisine autour des épices, suivis de dîners fignolés et savourés en commun. Initiez-vous aux délices et à aux secrets du gingembre et de la coriandre, du basilic et du safran, du cumin et de la sauce huîtres, du thym et du laurier, du piment de la citronnelle et de la cardamome, du curcuma et de la cannelle … au total de 40 épices !
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A Aulas, à 6 km du Vigan sur la route D48 qui monte à l’Aigoual. Dans le parc d’un filateur de soie du XVIe siècle, et sous la voute de sa cuisine du XIIe siècle.
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(Photos de la cuisine voutée du XII eme siècle et d’un stage)
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Le samedi après-midi de 14 heures à 22 heures (sur réservation), ou en séjour week end de 2 à 3 jours.
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A 100% par la pratique. On flaire, on palpe, on mélange, on invente, on prépare le dîner que l’on déguste en commun. Comme il vous plaira, des recettes simples et originales qui émerveilleront vos amis, ou des recettes plus longues et mitonnées.
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Avec Patrick T. Du Cros (sans relation avec le célèbre industriel de l’épice).
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Patrick du Cros, votre hôte
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Renseignements et inscriptions au 04 67 81 75 74, à Aulas 30120 Le Vigan
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Nous disposons de trois formules de stage cuisine :
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- En deux samedis si vous habitez la région : Stage cuisine Marco Polo puis Ali Baba, pour se familiariser avec les 40 épices. 100 euros par participant (120 si votre conjoint vous rejoint au diner). Boissons en sus.
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- En deux jours, si vous venez de loin : Stage Vasco de Gama, du samedi midi au dimanche soir. Nuitée dans un gite d’Aulas. 250 euros, repas et hébergement en chambre double compris (Tarif pour le conjoint 100 euros).
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- En trois jours pour les voyageurs au long cours qui veulent TOUT savoir sur les épices : Stage Magellan.
Cuisine le matin, visites l’après-midi, cueillettes et achats d’épices, en option, découverte et dégustations des vins du Languedoc.
450 euros (200 pour le conjoint). 50 euros pour les transports en excursion.
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comment se régaler en soignant sa forme ?
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découvrez 40 épices ou 80 épices
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à travers des recettes faciles
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Miam Miam association loi 1901 propose des stages de cuisine à la découverte des épices
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Patrick T du Cros |
Association Miam Miam |
Aulas 30120 le Vigan |
(circa Montpellier, Nîmes, Millau) |
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04 67 81 75 74 |
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80 épices saveurs et condiments épice par épice en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l’on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d’aliment.
C’est une excellente idée de cadeaux : cadeaux d’anniversaire, cadeaux de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un cadeaux original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
Aussi cours de cuisine à thème : épices aphrodisiaques pour la Saint Valentin ; épices italiennes, épices chinoises, épices indiennes, épices marocaines, épices libanaises, épices thailandaises
L’association Miam-Miam organise des cours de cuisine d’initiation aux épices. Vous avez le choix entre le cours de cuisine Marco Polo, le cours de cuisine Ali Baba (une demi journée), le stage de cuisine Vasco de Gamma (un week end) ou le stage cuisine Magellan (trois jours).
Un stage cuisine épices fera de votre table, le centre de votre cercle d amis, c’est une idée de cadeaux originale et gourmande ou de week end de charme.
Quelle belle idee de cadeaux qui fonctionne en toutes occasions : cadeaux homme, cadeaux fete des peres ou fete des meres, cadeaux noel ou cadeaux anniversaire...
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