Le cadeaux de retraite « dolce vita »

auquel personne n’avait pensé !

(Un stage de cuisine Miam-Miam pour découvrir les épices)

55 ans préretraité. Ou 65. Enfin la vie va commencer. Senior, c’est l’avenir, le bel âge, le moment de se faire plaisir ! Regardez les collègues, les proches à la maison, tourner en rond, chuchoter, tenir des conciliabules dans les couloirs et à la machine à café. Jean-Yves part en retraite, ou en préretraite.

Qu’est-ce qu’on va lui offrir ? Un nouvel ordinateur portable ? Un téléphone mobile ? Un Ipod ?

Non, vous n’avez pas compris. Il-s’en-va.

Il ne va pas travailler à mi-temps, ni au tiers, ni au black, ni de temps en temps. Il ne va pas "faire profiter les jeunes de son expérience", ou "arrondir sa retraite".

Bye-bye, il a déjà bouclé son sac et chaussé ses croquenots pour arpenter les sentiers; il a déjà acheté sa "grelinette" pour retourner la terre de son jardin sans se faire mal au dos; il a déjà emballé sa cane à moulinet pour ferrer la truite arc en ciel.

Gros embarras dans la famille et chez les copains de boulot, la liste est infinie des cadeaux inutiles à Jean-Yves, gros salaire, bon salaire, dans une boîte de logistique, et qui a passé sa vie à s’offrir tous les jouets que les pages "conso" des magazines proposent à la tentation masculine.

Que faire dans une autre vie, sinon ce qu’on a raté dans la première ?

Jean-Yves, c’est un amphitryon refoulé, un chef créatif gourmand auquel a manqué la cuisine et le restaurant de ses festins, un découvreur acharné de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs..."Saveurs?"...

C’est sa sœur Nicole qui a eu l’idée absolue... un article lu dans le magazine Saveurs... Il parait que dans un coin des Cévennes, au large de Montpellier dans une splendide et vénérable bâtisse du XVIe siècle, une association -Miam-Miam - organise des cours de cuisine aux épices!... Mais bien sûr!...

Voilà exactement ce qu’il lui faut à Jean-Yves!... Un week-end d’initiation au cumin, à la muscade, à la cardamome. Tout ce que vous n’avez jamais osé demander sur les currys la coriandre et les piments. Comment ils s’accordent, avec quoi les mettre, où les acheter gouteux et comment les conserver. Un week-end à concocter des petites recettes simples originales et savoureuses de salades, poissons, légumes, volailles, grillades pour les déguster ensuite entre amis; à voyager du Liban à l’Indonésie, et de la Chine à la Turquie, sans bouger d’Aulas, département du Gard.

Du coup, tout le monde a mis au pot. Bon, c’était vraiment donné, 280 euros pour deux jours d’apprentissage (400 euros si on invite aussi son épouse), entrecoupés de siestes et de promenades; sans compter qu’on était sûrs de profiter bientôt du résultat, tous rassemblés autour de la table de Jean-Yves.

Patrick T du Cros

Association Miam Miam

Aulas 30120 le Vigan

(circa Montpellier, Nîmes, Millau)

  04 67 81 75 74