Partir en week end en amoureux ? Une idée pour un weekend original? Partir avec une bande de copains pour un week-end gourmand ?
Que diriez-vous d'un stage de cuisine 80 épices Vasco de Gamma. C'est un coffret cadeau à lui offrir, à vous offrir...Pour apprendre à marier et cuisiner les épices, pour renouveler vos recettes de cuisine et rendre vos recettes de cuisine plus diététiques et plus savoureuses à travers la découverte du tour du monde des cuisines et des épices.
épice, 40 épices, Stage de cuisine, une idée de séjour week end, un cadeau gourmand, miam miam (dossiers de presse pour les journalistes)
un weekend en Cévennes dans le midi près de Montpellier
un weekend qui réunit les générations
un weekend où l'on descend du TGV de la vie pour se ressourcer
la maison d'Aulas où vous passerez ce merveilleux weekend à deux
weekend Magellan l'hiver dans la cuisine voutée
le pont du gard à ne pas manquer si vous prolongez votre weekend
Aulas près de Nimes et surtout Montpellier
partir en weekend à deux
partir en weekend avec une copine
weekend en amoureux
Stage Vasco de Gama sur un weekend de 2 jours l'été dans le jardin
Séjour week end à la découverte de 80 épices
avec hébergement à Aulas
Aulas en dehors du stress citadin
une nature somptueuse et ensoleillée
vous passerez un weekend au calme
ce sont des stages où on cuisine et manie des épices
dans de nombreuses recettes de cuisine
* du samedi midi au dimanche vers 16h30 (stage Vasco de Gama)
* ou en grand week-end sur 3 jours du jeudi soir au dimanche (stage Magellan).
On combine alors cuisine et découverte des Cévennes et des marchands d'épices
les cours de cuisine sont très pratiques,
on apprend à reconnaître les épices, puis les combiner et les doser entre elles...
on palpe, on hume, on goûte, on pèse, on mélange, on broie les épices; Puis on cuisine les épices et les combinaisons d'épices.
STAGE VASCO de GAMA sur un WEEK END de 2 JOURS
SAMEDI MIDI : Rendez-vous pour le dejeuner a Aulas.
Apres un déjeuner découverte de quelques saveurs nouvelles, souvent des épices italiennes, on commence les cours par une présentation de 40 épices, épice par épice.
Apres un déjeuner découverte de quelques saveurs nouvelles, souvent des épices italiennes, on commence les cours par une présentation de 40 épices, épice par épice.
Comment les choisir ? Où les acheter ? Comment les conserver ?
Puis on passe aux travaux pratiques : chacun de vous cuisine des salades avec de multiples épices. Vous apprenez à doser les épices, à marier les épices et à les équilibrer entre elles.
Le soir vous préparez un dîner souvent asiatique (sinon indien ou libanais) et vous utilisez les épices de ces pays.
On dîne dans le parc du jardin sous les ifs centenaires s'il fait beau, ou dans la cuisine de la maison (salle voûtée du XIIe siècle)l'hiver.
Vous couchez le soir en chambre d'hôtes autour d'Aulas.
Le soir vous préparez un dîner souvent asiatique (sinon indien ou libanais) et vous utilisez les épices de ces pays.
On dîne dans le parc du jardin sous les ifs centenaires s'il fait beau, ou dans la cuisine de la maison (salle voûtée du XIIe siècle)l'hiver.
Vous couchez le soir en chambre d'hôtes autour d'Aulas.
DIMANCHE MATIN : on recommence avec 40 nouvelles épices, puis on effectue un tour du monde des cuisines et des épices qui y sont associées.
Après un déjeuner raffiné souvent libanais (sinon asiatique) en fin d'après midi on se quitte après avoir échangé nos mails.
Après un déjeuner raffiné souvent libanais (sinon asiatique) en fin d'après midi on se quitte après avoir échangé nos mails.
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STAGE MAGELLAN SUR UN WEEK END DE 3 JOURS
- JEUDI SOIR vers 19 h je vous accueille pour l'apéro et on se découvre : on dîne aux épices à Aulas dans le parc ou dans la maison selon le temps; on fait connaissance, on choisi les excursions, on affine les horaires et le programme.
- VENDREDI MATIN : on découvre une première série de 40 épices comme dans Vasco de Gama ci dessus.
Puis on passe aux travaux pratiques, des salades du monde entier, qui constitueront la base de notre déjeuner.
- L'APRES MIDI : on visite la region et notamment Montpellier. On visite des magasins d'épices (chinois, arabe, italien), on découvre et déguste les vins du Languedoc.
- LE SOIR : diner festif souvent "plateau de fruits de mer" sur l'etang de Thau (ou si les particpants le préferent diner a Aulas).
- SAMEDI MATIN : après une visite du marché local assez authentique(visite facultative pour les amateurs de grasses matinées) le stage commencera à 10h. On aborde 40 nouvelles épices et les cuisines du monde.
- Après un déjeuner tardif et une petite sieste ... On organise une petite promenade sur le Causse et au Cirque de Navacelles.
- SAMEDI FIN d'APRES MIDI : Vous préparez tous ensemble un dîner de fête souvent asiatique ... aux épices!
- DIMANCHE MATIN : on révise vos nouvelles connaissances en épices autour de quelques aliments ou plats que vous m'avez demandé d'approfondir.
Puis vous préparez un déjeuner aux épices, tous ensemble. Il est souvent libanais.
On se quite dans l'après midi vers 16 h.
Le stage se déroule dans une maison de soyeux du XVIeme siècle située a Aulas - 30120 Le Vigan au large de Montpellier.
Vous etes logés en chambres d'hôtes à coté d'Aulas (hébergement compris dans le prix du stage)
COMMENT SE RENDRE A AULAS ?
En TGV ? Montpellier est a 3h15 de Paris. Choisir plutot Montpellier
En avion ? Choisir plutot Montpellier.
Une fois a Montpellier, soit louer une voiture, soit prendre un taxi.
Dans la plupart des cas, on pourra organiser votre retour sur Montpellier avec d'autres stagiaires.
En voiture ? Aulas est a 5 km du Vigan, ville à une heure de route de Nimes, Montpellier ou Millau.
Si vous venez de Paris, prendre l'autoroute de Clermont Ferrand.
Quitter l'autoroute sortie 48 peu après le Viaduc de Millau.
Si vous venez de Lyon ou Marseille, sortir a Nimes ouest et prendre la direction Ganges le Vigan
Si vous venez de Toulouse ou de Perpignan nous vous conseillons vivement de prendre l'autoroute jusqu'à St Jean de Védas, puis de remonter sur Ganges et le Vigan
En avion ? Choisir plutot Montpellier.
Une fois a Montpellier, soit louer une voiture, soit prendre un taxi.
Dans la plupart des cas, on pourra organiser votre retour sur Montpellier avec d'autres stagiaires.
En voiture ? Aulas est a 5 km du Vigan, ville à une heure de route de Nimes, Montpellier ou Millau.
Si vous venez de Paris, prendre l'autoroute de Clermont Ferrand.
Quitter l'autoroute sortie 48 peu après le Viaduc de Millau.
Si vous venez de Lyon ou Marseille, sortir a Nimes ouest et prendre la direction Ganges le Vigan
Si vous venez de Toulouse ou de Perpignan nous vous conseillons vivement de prendre l'autoroute jusqu'à St Jean de Védas, puis de remonter sur Ganges et le Vigan
Nombre de participant(e)s mini 3.
Venez avec vos amis ou votre famille, c'est plus amusant !
Venez avec vos ami(e)s!
A partir de six personnes on organisera un stage sur mesure selon vos désidératas
EXEMPLES DE CE QUE VOUS SAUREZ FAIRE APRES :
Toutes vos recettes de façon différente.
Votre pain, votre café avec des herbes ou des aromates.
Décliner vos fromages avec des épices.
Des salades goûteuses à la mode de monde entier.
Plusieurs nouvelles recettes de pâtes, de riz, de légumes, de poissons, de grillades...
Ou votre plat préféré avec des saveurs variées que vous n'aviez pas imaginées.
Vous connaîtrez les vins du Languedoc qui sont bons et encore très abordables (stage Magellan)
Votre pain, votre café avec des herbes ou des aromates.
Décliner vos fromages avec des épices.
Des salades goûteuses à la mode de monde entier.
Plusieurs nouvelles recettes de pâtes, de riz, de légumes, de poissons, de grillades...
Ou votre plat préféré avec des saveurs variées que vous n'aviez pas imaginées.
Vous connaîtrez les vins du Languedoc qui sont bons et encore très abordables (stage Magellan)
TARIFS :
ce séjour weekend vous permettra d'aborder environ 50 recettes.
Stage VASCO de GAMA 2 jours: le stage, l'hébergement en chambre pour 1 ou 2 personnes, et les quatre repas 315 euros. Tarif pour un couple 430 euros.
Stage MAGELLAN 3 jours: le stage, l'hébergement en chambre pour 1 ou 2 personnes sur 3 nuitées, et les neuf repas 490 euros. Pour un couple 750 euros. Non compris et facultatif les deux excursions et le dîner au restaurant sur l'étang de Thau 80 euros par personne.
Stage MAGELLAN 3 jours: le stage, l'hébergement en chambre pour 1 ou 2 personnes sur 3 nuitées, et les neuf repas 490 euros. Pour un couple 750 euros. Non compris et facultatif les deux excursions et le dîner au restaurant sur l'étang de Thau 80 euros par personne.
Remise 20% sur le prix du stage hors hébergement si vous vous inscrivez deux amies.
If you are 6 persons : we will organise the culinary workshop in english
un weekend relax à deux
la pergola du jardin d'Aulas
l'olivier centenaire du jardin d' Aulas
partir en weekend entre copines
les salades des stagiaires
les stagiaires devant leurs salades
un weekend Magellan décontracté
c'est une bonne idée de weekend pour se retrouver
weekend de la saint valentin partir en weekend en amoureux
un weekend détente rien que tous les deux
le diner des stagiaires est très attendu
un weekend relax pour papoter et dire du mal de nos maris
le repas libanais du weekend est très attendu
un weekend romantique loin des gosses
un weekend qui rapproche toute la famille