Vous recherchez une idée de cadeau gourmand? Un beau cadeau original? Un cadeau personnalisé dont il se servira tous les jours ?... Voila une bonne idée de cadeau : un cours stage de cuisine sur les épices... Un beau cadeau dont il (elle) se servira pour toujours
Dossiers de presse sur les épices.

épice cours
 
 

Plus que de nouvelles recettes, vous apprendrez l'art de combiner les saveurs... Des stages salués unanimement par les medias : Libération, Le Monde, Le Nouvel Obs, Saveurs, TF1 , FR 3, M 6 ... Vous apprendrez à utiliser et assembler les épices (Patrick a fait plus de 50 fois le tour du Monde) .    




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PLANNING DES STAGES de CUISINE

Les 1er 2e week end du mois le samedi stage Marco Polo pour amateurs curieux. Les marmitons débutants sont les bienvenus aussi. On passe en revue 40 épices et saveurs. On ne réalise que des recettes simples et rapides de maxi 15 minutes. On abordera au moins 25 recettes. Cours 95 euros. Avec l'apéritif, le diner et les boissons 120 euros. Débute à 14h, fini vers 23h

1er 2e et 3e week end du mois stage Vasco de Gama sur deux jours 80 épices, du samedi midi pour déjeuner au dimanche fin d’apres midi. Cout 300 euros par participant, une nuitée en chambre double, 4 repas et boissons compris. Pour le conjoint 120 euros.

On abordera au moins 50 recettes.

4e week end du mois stage Magellan ou stage a thème. Le stage Magellan se déroule du jeudi soir au dimanche soir. On fait moitié épices, moitié découverte de la région. Cout 500 euros par participant ou 750 euros pour un couple, 3 nuitées, 12 repas, boissons inclus.


Que vous soyez marmiton débutant mais enthousiaste, gourmet raffiné ou maitre queue expert, nous vous proposerons un stage qui répondra à vos attentes

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Le stage a theme est sur demande et sur reservation (minima 6 participants)

Il se déroule sur deux jours pleins du vendredi soir au dimanche fin d'après midi. Cout 360 à 400 euros (selon les produits) 2 nuitées,6 repas, boissons compris. Cout 600 euros pour un couple.

Attention un stage "épices aphrodisiaques" est prévu pour la Saint Valentin le week end circa le 14 fevrier, du vendredi soir au dimanche fin d'après midi. Cout 550 euros pour le couple

stage à thème prévus au printemps

1.la bouillabaisse

2.introduction à la cuisine italienne, les antipasti, les grandes sauces des pates : pesto, arabiata, al ragù aux tomates mijotée deux heures, amatriciana à la romaine, aux fruits de mer, à l’encre de sèches; le vrai tiramisu aux copeaux de chocolat et à l’amaretto

3. dix recettes de cuisine diététique savoureuses pour tous les jours


stages à théme prévus l'été

1.dix recettes de salades et dix recettes de fruits qui marchent en toutes occasions

2.dix recettes de barbecue qui étonneront tous vos amis

3.introduction à la cuisine chinoise de Pekin, de Canton, du Sitchuan, de Shanghai

4.la cuisine au wok


stage à thème prévus à l'automne

1.les champignons

2.les risottos, le riz pilaf, le riz à sushi, le riz cantonais

3.le chou (chou farci, bortsch, salade de choux)


stages à thème prévus l'hiver

1.les épices aphrodisiaques pour la saint valentin

2.le saumon et le thon : saumon …cru mariné, fumé, en sushi, à la suédoise – thon en tartare, en steak aux épices douces ou fortes

3.introduction à la cuisine indienne, le biryani, le lassi, les nans, les tandooris, les curry



COMMENT CHOISIR ?

votre stage de cuisine


VOUS HABITEZ à PLUS DE 100 KM ?

choisir plutot un stage cuisine avec hébergement à Aulas, c'est plus confortable.

Vasco de Gama c'est deux jours une nuit et uniquement de la cuisine.

Magellan c'est trois jours trois nuits et moitié cuisine, moitié decouverte de la région.


VOUS HABITEZ VERS MONTPELLIER OU NIMES?

vous avez deux solutions: soit la moitié des épices, le stage cuisine Marco Polo sur une après midi,

soit toutes les épices, le stage Vasco de Gama sur deux jours


quelques unes des épices découvertes et goutées
quelques unes des épices découvertes et goutées
les épices sont réduites en poudre juste avant de les utiliser
les épices sont réduites en poudre juste avant de les utiliser
les épices de la cuisine (là essentiellement des épices indiennes)
les épices de la cuisine (là essentiellement des épices indiennes)
impossible de concevoir un plat sans plusieurs épices
impossible de concevoir un plat sans plusieurs épices

Après un stage épices,l'adhésion facultative à l'association Miam Miam (cout 25 euros/an) vous donne droit à un suivi "épices" personnalisé pendant un an. Vous nous dites par exemple quelle épice puis je utiliser dans tel plat ? Et nous vous donnons une série d'épices qui peuvent fonctionner avec ce plat.

      












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des travaux pratiques avec des mariages d'épices
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Patrick T du Cros

Association Miam Miam pour découvrir 80 épices en cuisine

Un cadeau original personnalisé et gourmand

Nos stages ont été testés et salués par les plus grands media

Association Miam Miam

Aulas 30 120 le Vigan

stage cuisine
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04 67 81 75 74

Miam Miam des cours et stages de cuisine 40 épices ou 80 épices.
Plan du site : cours de cuisine 40 épices (Marco Polo, Ali Baba), ou 80 épices (Vasco de Gama, Magellan).
FAQ épices et FAQ cours cuisine avec les épices
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80 épices saveurs et condiments épices par épices en partant des cinq grands gouts : salé - doux - piquant - acide - amer.
Les stages et cours de cuisine permettent de se familiariser avec les épices que l'on saura utiliser dans la cuisine de tous les jours avec au moins 6 épices pour chaque type d'aliment.
C'est une excellente idée de cadeau : cadeau anniversaire, cadeau de noël, cadeaux de fete des pères ou des meres, un beau cadeau original personnalisé et gourmand qui lui servira tous les jours.
Aussi cours de cuisine à thème : épices aphrodisiaques pour la Saint Valentin ; épices italiennes, épices chinoises, épices indiennes, épices marocaines, épices libanaises, épices thailandaises
herbs and spices gourmet gift
Que faire ce week end ? Un séjour week end à la découverte des épices !



Miam Miam stage et cours de cuisine pour découvrir et apprivoiser sur un week end 80 épices, épices par épices. Cuisinez des recettes de cuisine aux épices savoureuses et diététiques. Une idée de cadeau original, cadeau pour homme comme cadeau pour femme, un cadeau qui fonctionne en toute occasion... Un week-end régal grâce aux épices…Un week-end à Venise ?... Bof. Un week-end équestre? Un weekend de ski? Un week-end de parapente?...Euh... Ne cherchez plus : nous vous offrons un week-end planétaire, sans bouger de la magnanerie d’Aulas, grâce à notre séjour d'initiation aux épices. Bon appétit! Epicez votre vie. Les épices préservent votre forme et votre santé. Les épices subliment la cuisine. Les épices transforment vos repas en festins et font de vous un conteur pour rapporter à vos hôtes les mille et une histoire des épices. Pourquoi ne pas vous offrir ce week-end d'initiation aux épices qui peut changer votre vie ?

Nos partenaires
Univers femmes
association basée à Aulas (Cévennes), organise des stages de cuisine sur les épices.