La diététique c'est déjà plus de fruits, de légumes et de salades... En permettant de varier les gouts, les épices les rendent moins monotones et permettent de réaliser des recettes diététiques savoureuses, des dizaines de recettes diététique minceur de salades avec des combinaisons d'épices , des dizaines de recettes diététique minceur de légumes aux épices, des dizaines de recettes diététique minceur de fruits + épices...
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Dossiers de presse sur les épices.
Diététique et recettes de cuisine diététique : apprenez à utiliser les épices. Les épices c'est plus de goût et de fait moins de sel, moins de mauvaises graisses, et moins de sucres. Pour toujours une cuisine plus diététique, des recettes plus diététiques, des repas plus équilibrés et minceur
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EPICES, NOURRITURE ET MANGER SAIN

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Le saviez vous ?

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Notre ancêtre l'homme de Cro-Magnon était plus grand que nous (en moyenne 1m85). Il vivait plus vieux que nous.
Toutes nos maladies modernes (cancer, maladies cardiaques, obésité, cellulite, diabète, ostéoporose, allergies...) lui étaient inconnues.
Un américain a une espérance de vie nettement raccourcie par rapport a un crétois (pourtant nettement moins privilégié), de par la malbouffe il vivra moins longtemps que ses parents malgré tous les progrès de la médecine.
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Les chiffres statistiques sur toutes ces maladies modernes explosent : le cancer est en progression constante(45% seraient liés à la mal bouffe moderne), les problèmes cardiaques augmentent rapidement aussi, déjà 30% de la population est en surpoids...
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La raison en est connue : on mange mal!

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On mange trop de sucres, on les retrouve dans la nourriture industrielle et les sodas à haute dose,
On mange trop de viandes, la viande doit etre un accompagnement du plat de légumes, si elle est industrielle elle est bourrée d'antibiotiqus et d'hormones de croissances; de plus pour produire un kilo de boeuf il faut 300m² de sol et 15.000 litres d'eau,
On mange trop de gras et en particulier trop de mauvaises graisses huiles de palmes rebatptisées huiles végétales ou huiles hydrogénées,
On mange tropde calories et de calories vides,
On boit trop d'alcool et de sodas,
On mange trop de fast food et de bouffe industrielle.
Tous ces aliments sont très néfastes pour la santé de l'homme.
Contrairement à une croyance populaire répandue, les êtres humains ne sont pas des omnivores capables de tout manger en grandes quantités, sans dégâts pour la santé.
Nous mangeons mal et trop et pour couronner le tout on ne fait plus d'exercice*.
Bien manger c'est manger un peu de tout, modérément, et surtout des végétaux frais de saison.
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Les épices nous aident à manger mieux car elles donnent des goûs savoureux et elles permettent de varier les bonnes recettes

Les épices permettent de quiter ce cycle infernal mal bouffe - maladies de la civilisation moderne.


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Quelques exemples simples...
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1. boissons : l'alcool et les sodas sont des poisons
(1 litre de coca = 20 morceaux de sucre)...
Remplacer les par de l'eau aromatisee (ex : menthe ou citron ou fruits), voir parfois du vin eventuellement aromatise (fruit rouges, cannelle ou girofle).
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2. sucres : sucres caches dans l'alimentation industrielle, sucreries, desserts : on en mange 40 fois plus que il y a un siecle, c'est beaucoup trop : penser aux fruits voir agrementes d'épices (ex : ananas + gingembre; fraises + piment ; pomme + cannelle), voir au chocolat mais mini 80% de cacao.
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3. Viandes : (=graisses animales nuisibles pour la sante) on en mange au moins dix fois trop : penser a des substitutions meilleures pour la sante : poulet marine aux herbes et grille, ou encore mieux aux poissons marines aussi(huiles d'olive citron herbes ail par exemple).
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4. Matieres grasses : on en mange trop et pas les bonnes. Faites mariner des herbes dans votre huile d'olive (resiste bien a la cuisson) ou votre huile de colza (riche en omega 3). Beurre creme et autres huiles sont a consommer uniquement par exception.
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5. pain : faites vous-meme votre pain avec de la farine complete non raffinee et des herbes. En plus il sera savoureux.
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6. sauces : par exemple les pates : adieu ketchup, mayonnaise et autres sauces toutes faites nefastes a votre sante. Remplacer les par des sauces maison : puree de tomates plus herbes (basilic thym origan ou laurier...) avec un trait d'huile d'olive ou un peu de bouillon de legumes.
C'est bon et nettement mieux pour la sante.
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Avec les épices faites cent et une recettes de salades ou de legumes, toutes excellentes pour la sante que vous pouvez manger a volonte.

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en cliquant sur les cartouches vous en découvrirez un bref résumé

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explication des épices par Patrick
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le résultat des recettes: que des recettes minceur
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Le gingembre une épice qui s'allie très bien avec l'ail
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les épices du cours de cuisine
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échantillons d'épices
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le mortier kurde à coté des herbes aromatiques
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quelques unes des 80 épices pour varier les recettes diététiques
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jeune stagiaire converti à la diététique
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les épices son tprésentées aux stagiaires
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préparation des épices de la recette diététique
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marchand d'épices arabes
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on fignole la recette de salade
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préparation d'un taboulé libanais c'est 75 d'herbes
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on broye les épices de la recette minceur
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les épices du stage minceur
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une épice fantastique le curcuma on la mélange avec les autres épices
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Patrick T du Cros
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Association Miam Miam
Aulas 30 120 le Vigan
info@stage-cuisine.com
www.stage-cuisine.com
04 67 81 75 74
L'association Miam-Miam organise des cours de cuisine d'initiation aux épices. Vous avez le choix entre le cours de cuisine Marco Polo, le cours de cuisine Ali Baba (une demi journée), le cours de cuisine Vasco de Gamma (un week end) ou le cours de cuisine Magellan (trois jours). Un stage cuisine épices fera de votre table, le centre de votre cercle d amis, c'est une idée de cadeau originale et gourmande et pour partir en week end en amoureux. Quelle belle idee de cadeaux qui fonctionne en toutes occasions et à tous ages: cadeaux homme ou cadeau femme, cadeaux noel ou cadeaux anniversaire, cadeau pour ses 30 ans, cadeau pour ses 40 ans, cadeau pour ses 50 ans, cadeau pour ses 60 ans, voir 70 ou 80 ans (notre doyenne avait reçu ce cadeau pour ses 82 ans)... Nous vous offrons une idée originale et délectable de cadeaux de noël, cadeaux d'anniversaire, cadeau de Saint Valentin, cadeau de fete des mères cadeau pour maman ou cadeau de fete des pères, cadeau pour papa etc. Quel cadeau offrir à votre mari, à votre père, à vos parents pour leurs noces anniversaires, sinon un week-end d'initiation aux épices ? Voilà une idée dont nous vous faisons cadeau. Un week-end régal grâce aux épices... Un week-end à Venise ?... Bof. Un week-end équestre? Un weekend de ski? Un week-end de parapente?...Euh... Ne cherchez plus : nous vous offrons un week-end planétaire, sans bouger de la magnanerie d'Aulas, grâce à notre séjour d'initiation aux épices. Bon appétit! Epicez votre vie. Les épices préservent votre forme et votre santé. Les épices subliment la cuisine. Les épices transforment vos repas en festins et font de vous un conteur pour rapporter à vos hôtes les mille et une histoire des épices. Pourquoi ne pas vous offrir ce week-end d'initiation aux épices qui peut changer votre vie ?

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