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Plan du site Miam Miam cours et stage de cuisine 40 épices 80 épices sitemapDossiers de presse sur les épices.
Recettes cuisine épices
Aphrodisiaques et épices aphrodisiaques (dossier 5)
Miam Miam dans les Cevennes – épices et cuisines du monde (dossier 6)
De la table au lit : cours de cuisine sur les épices aphrodisiaques (dossier 10)
Les stages épices Miam-Miam ou la revanche de Maman (dossier 12)
Cuisines du monde: le tour du monde en 80 épices (dossier 17)
L'ONU déclare l'année 2008 année de la pomme de terre (dossier 18)
Des pâtes... Quels délices grâce aux épices! (dossier 22)
Du riz et des hommes (dossier 23)
Saveurs, santé, budget (dossier 25)
Bien manger ou malbouffe industrielle ? Effets sur la Santé de la Malbouffe, Comment mieux manger ? (dossier 30)
La cuisine moléculaire, la nano food (nanotechnology food) et la malbouffe (dossier 31)
Les épices et les carnavals du Brésil (dossier 33)
Les épices et les cuisines chinoises (dossier 34)
Les épices et les cuisines indiennes (dossier 35)
Avec Miam-miam voyage aux pays des epices
APPRENDRE à MARIER DOSER 80 ÉPICES ÉPICE par ÉPICE-ÉPICES par PAYS ÉPICE DOUCE ÉPICE PIQUANTE ACIDE
80 EPICES-EPICES par GOUT,EPICES par PAYS,EPICES par RECETTE,EPICES DOUCES PIQUANTES ou ACIDES suite
RECETTE DIETETIQUE RECETTE MINCEUR,RECETTES de CUISINE DIÉTÉTIQUE COURS 2 CUISINE DIETETIQUE MINCEUR
RECETTES de CUISINE-RECETTES CUISINE ITALIENNE-RECETTES CUISINE MAROCAINE-RECETTES CUISINE CHINOISE
RECETTES de CUISINE des INTERNAUTES aux EPICES CONCOURS de RECETTES de CUISINE avec 3 EPICES MINIMUM
CONCOURS de RECETTES de CUISINE avec 3 EPICES MINIMUM - RECETTES CUISINE des INTERNAUTES aux EPICES
RECETTES de CUISINE aux EPICES PROPOSEES par INTERNAUTES PARTICIPANT au CONCOURS de RECETTES EPICES
CONCOURS RECETTES de CUISINES aux EPICES avec VOTRE RECETTE de CUISINE EPICES GAGNEZ 1 STAGE EPICES
dossiers presse EPICES de l'association miam miam sur les cours de cuisine 40 épices et 80 épices
Recettes de cuisine diététique recettes cuisine aux épices recettes cuisine minceur savoureuse
recettes de cuisines:POMMES de TERRE aux épices italiennes recettes de cuisine aux épices indiennes
Les RECETTES de CUISINE de MAMAN-COURS STAGE CUISINE pour apprendre les épices des RECETTES de MAMAN
recettes de cuisine aux épices cours de cuisine épice par épice stage cuisine 40 épices ou 80 épices
COURS DE CUISINE 80 epices reportage dans le NOUVEL OBSERVATEUR sur les stages de cuisine aux épices
SENTIR ET TOUCHER LES ÉPICES GOUTER LES ÉPICES - 80 ÉPICES ÉPICE par ÉPICE 100 RECETTES de CUISINES
80 EPICES,EPICES ITALIENNES EPICES MAROCAINES EPÏCES LIBANAISES EPICES INDIENNES EPICES CHINOISES
1 : Achard de chou chinois et yaourt au miel
2 : Ailes de poulet au curcuma et citronnelle
3 : Ailes de poulet aux saveurs du Maroc
4 : Amaranth-otto aux Epices du Soleil
5 : arroz con coco (riz au coco à la Colombienne)
6 : assortiments salés - pour cocktail ou autre
7 : Bavarois au chocolat blanc et aux épices, prunes au vin doux et gingembre confit
8 : beignets epicés au crevettes
9 : Bibimbap - plat national coréen
10 : Biryani aux Crevettes de Beena
11 : Biryani de Crevettes - Inde du Nord
12 : Blanc de Poulet épicé au Chorizo & aux Poivrons
13 : boeuf sauté parfumé
14 : bombe de la forêt-noire
15 : Bouchées d'aubergines confites
16 : Bouchées moelleuses Thon-Ricotta aux Epices
17 : Bourride sétoise
18 : brick et foie gras
19 : Brochettes de poulet tandoori, sauce mentre fraiche et coriandre
20 : Bulgogui - barbecue Coréen
21 : Cake aux noisettes épicé
22 : Cake Salé aux Epices
23 : canapé de pommes de terre
24 : Canard Croustillant (chine)
25 : Cannelés du sud ouest au magret de canard fumé et au caviar d'Aquitaine
26 : canneloni au fromage
27 : cappuccino de poivrons
28 : Carbonade de Boeuf à la Kriek et aux épices
29 : Carchons aux quatre épices
30 : Cari Poulet - Rougail Tomates - Riz Jaune
31 : carottes roties au miel parfumé au cumin
32 : carpaccio de gambas au curry vert et aux agrumes
33 : Carpaccio de melon anisé à l'infusion d'épices
34 : Caviar d'aubergines au cumin
35 : cepes farcis
36 : Ceviche Peruana
37 : cheese nans (pains indiens au fromage)
38 : Chevrettes tonkinoises
39 : chorba boulgour (blé concassé) se trouve dans les epiceries maghrebines
40 : choux farcis ou feuilles de vigne farcies - dolmades
41 : clafouti à la courge et au cumin
42 : Colombo de poulet
43 : confit d'aubergines au parfum d'épices
44 : confiture des amoureux
45 : Cookies à la cardamome et au son rhubarbe vanille
46 : corne de gazelle
47 : Coulant au chocolat épicé, Espuma Cannelle
48 : COURGETTE EN SALADE EPICEE
49 : crabe de Madagascar au coco et au curcuma
50 : crabes de l'étang
51 : Crème de Foie gras sur chutney de mangue
52 : Crème de potimarron et topinambours poêlés
53 : Créme de potiron épicée au gingembre
54 : crevettes à la mode de djakarta
55 : Crevettes au combava et lait de coco
56 : Crevettes parfumées aux épices
57 : Crevettes rouge
58 : Crevettes rouges
59 : croquette de sardine
60 : Croustillant de chevre fruits rouges et sa poire au caramel salé
61 : croustillant de sandre aux amandes et aux 3 épices
62 : Cuisses de grenouilles siamoises
63 : cup cake abricot pain d'épices
64 : Curry de courgettes
65 : Curry de poisson ''Goa''
66 : Curry de porc
67 : Curry vert de poisson
68 : délice d'épices
69 : Delice de poulet
70 : Dorade mijotée à la Coréenne
71 : douceur amazonienne
72 : duo de saumon et son riz parfumé
73 : Emincés de poulet aux épices et aux amandes
74 : Encornet au lait de coco et curcuma
75 : Escalopes de poulet au yaourt épicé
76 : Fenouil à la moutarde et au tofu
77 : fenouil confit aux épices
78 : Filet de morue caramélisée au sirop d'érable et aux épices des amoureux
79 : Filet de saumon à la vanille
80 : filet mignon aux epices
81 : filet mignon farçi
82 : filets de dorade au jus corsé
83 : Fingers de poisson au saté
84 : flan au lait de coco
85 : flan de tapioca aux bananes et aux epices (recette malgache)
86 : flétan pané sur lit de chou
87 : foie d'agneau en sauce piquante
88 : FOIES GRAS MI CUIT AUX CINQ EPICES
89 : GAJAR HALWA UN SORTILEGE NEPALAIS
90 : galette des rois
91 : Gambas de Venezuela
92 : gambas sauce romesco
93 : Gaspacho d'ananas
94 : GATEAU AUX CAROTTES
95 : Gâteau aux épices
96 : gâteau de poires à la bière de l' Abbaye
97 : Guacamolo Geronimo
98 : Harira
99 : Joues de boeuf aux épices, carottes et raisins
100 : joues de boeuf massalé et son riz parfumé
101 : Kimchi - Corée
102 : Kimpap - encas coréen copié par les japonais sous le nom de makis
103 : Kiwis au gingembre
104 : KIWIS FRAICHEUR
105 : korma de lotte
106 : La Bouillabaisse
107 : Le Couscous :Que du bonheur ?
108 : le riz faché
109 : Lépidoptères aux saveurs de Cuminum cyminum et d'Ocimum basilicum
110 : Lotte au lait de coco et au citron vert
111 : Lotte au raisins secs
112 : maharadjah!!!!!!!smoothie
113 : makis à la provençale
114 : Melon rôti à la lavande
115 : Merguez et navets, inspiration orientale
116 : Mijoté de poulet aux fenouil
117 : millefeuile de légumes au foie gras
118 : Millefeuille d'aubergines et tomates et sa mozzarella craquante
119 : millefeuille de foie gras poélé aux épices et à la pomme craquante
120 : millefeuille de tomate et mozarella
121 : millefeuilles de courgettes et de thon au sésame et à la coriandre
122 : mon fondant d'automne
123 : Moqueca de crevettes (brésil)
124 : moules au curry
125 : Nasi Goreng - riz frit indonésien
126 : Navets confits à la japonaise
127 : Nems de Fruits aux épices
128 : Nids froids de pamplemousse sanguine
129 : noix de pétoncles au curry vert à la roquette.
130 : Nuggets de poulet ''santé''
131 : nuggets de poulet à l'aigre doux
132 : Pad Thai
133 : Paella Marinière
134 : Pain à l'oignon et au cumin
135 : PAIN D'EPICES
136 : Pain d'épices à la courge
137 : pain perdu au haddock
138 : Pana cotta au Safran
139 : Panaché de concombre et féta à la menthe et piment doux
140 : Panna cotta d'automne
141 : Panna cotta de l'automne
142 : Pasta al sarde
143 : Pasta amatriciana romana
144 : Pastilla aux pigeons et au poulet
145 : pavé de saumon bardé, jus léger à l'orange et au gingembre
146 : petit four craquant au foie gras
147 : PETITES CAILLES MEXICAINES EN HABIT DE CACAO AU PIMENT D'ESPELETTE
148 : Petits poissons des iles
149 : Pho (se dit ffee en vietnamien)
150 : Pintade farcie caramélisée aux épices
151 : Pipe Rigate à l'effeuillée d'endives, saumon fumé, citron, épices et graines
152 : poêlée de fruits de saisons aux epices, glace a la cannelle
153 : Poires aux épices
154 : pois chiches au curry
155 : porc aux petits pois de ma grand mère
156 : Porc croustillant
157 : Porc fondant aux suaves épices
158 : Potage de la Saint Valentin
159 : poulet au beurre épicé
160 : Poulet au curry rouge
161 : poulet aux crevettes et à la sauce d'huitre
162 : Poulet basquaise
163 : poulet des iles en papillotes
164 : poulet sauce tout pour moi!
165 : poulet saveur
166 : Poulet vindaloo et son riz safrané
167 : Quatre quarts aux poires et aux épices
168 : queues de langoustes à l'armoricaine (de NOUMEA)
169 : Queues de lottes grillées du pays du matin calme
170 : Quiche aux saveurs des indes
171 : QUICHE DU QUERCY
172 : Rassam au citron
173 : Ravioles aux épices
174 : Risotto pomme et curry
175 : Riz au lait d'amandes aux épices douces
176 : Riz aux épices massala et son raïta de mangue à la coriandre
177 : riz gluant aux mangues
178 : ROULADE DE PORC A LA SAUGE
179 : rouleau de poireau au noix
180 : Sablés aux trois graines
181 : Saint Jacques au poivre de Sichuan
182 : Saint Jacques des hédonistes
183 : Saint-Jacques au Safran et creme de noix de coco
184 : Salade à tomber à l'infusion d'épices
185 : salade au curry et aux oranges
186 : Salade aux choux et poulet épicé
187 : salade de lentilles aux épices
188 : salade de veau du bao daï
189 : salmis de pintade neptune aux herbes folles
190 : Salsa criolla
191 : samossa ou nems végétariens
192 : samossas au boeuf
193 : samoussas au thon a la creole (reunionnais)
194 : sandre au beurre blanc épicé sur sa purée de chou fleur de curry
195 : Sardines saucées
196 : sauce aux abats d'agneau
197 : sauce de viande
198 : saveur rouge en crôute
199 : Saveurs d'Orient
200 : Savoureux fondant au potimarron, aux épices et son coulis d'orange
201 : Soupe au poulet et au riz
202 : Soupe aux pommes et aux épices
203 : Soupe de Panais aux Pommes et aux épices
204 : Suquet (recette de Cataluna)
205 : taboulé de boulgour aux arômes de fleurs
206 : Taboulé VASCO DE GAMA
207 : Tajine d'ici et d'ailleurs
208 : tajine de boeuf aux carottes et à l'orange
209 : Tajine de boeuf aux fruits secs
210 : TAJINE de KEFTA aux CITRONS et OLIVES
211 : tajine de poulet a la mangue
212 : Tajine exotique de poisson
213 : Tarka daal
214 : tarte au fromage blanc au poivre et noix de muscade
215 : tarte au poulet parfumée au curry et à la coriandre
216 : tarte aux champignons et épices
217 : tarte aux épices
218 : tarte feuilletée aux abricots, noix de muscade et lavande
219 : tarte feuilletée aux figues gingembre frais et romarin
220 : tarte poil de carotte
221 : Tartelette aux prunes saveur cardamome-gingembre
222 : Tatin des îles aux tomates confites
223 : thon à la poudre de colombo
224 : Thon Massalé ou d'autres poissons
225 : TOURTE AUX POIVRONS
226 : Trio de truffes chocolat noir aux épices
227 : Turbot à la cantonaise
228 : Velouté de carottes aux épices
229 : Velouté de marrons au poulet en verrines
230 : velouté de potimarron saveurs d'ailleurs...
231 : Velouté de potiron et crème fouéttée au chorizo
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RECETTES de CUISINE DIETETIQUE RECETTES de CUISINE MINCEUR de SAUMON de LEGUMES aux EPICES DOUCES
DES RECETTES DE CUISINE AVEC DES EPICES EST SLOW FOOD ET SAVOUREUX-NON A LA MAL BOUFFE INDUSTRIELLE
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ÉPICES-PAIN, ÉPICES-LEGUMES, ÉPICES-SALADES, ÉPICES-POISSONS, ÉPICES-DESSERT, 80 ÉPICES
ÉPICES DOUCES ÉPICES PIQUANTES ÉPICES SALÉES ÉPICES ACIDULÉES 80 ÉPICES ÉPICE par ÉPICE sur le stage
Cours de cuisine
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English
L’association Miam-Miam organise des cours de cuisine d’initiation aux épices. Vous avez le choix entre le cours de cuisine Marco Polo, le cours de cuisine Ali Baba (une demi journée), le cours de cuisine Vasco de Gamma (un week end) ou le cours de cuisine Magellan (trois jours).
Un stage cuisine épices fera de votre table, le centre de votre cercle d amis, c’est une idée de cadeau originale et gourmande et pour partir en week end en amoureux.
Quelle belle idee de cadeaux qui fonctionne en toutes occasions et à tous ages: cadeaux homme ou cadeau femme, cadeaux noel ou cadeaux anniversaire, cadeau pour ses 30 ans, cadeau pour ses 40 ans, cadeau pour ses 50 ans, cadeau pour ses 60 ans, voir 70 ou 80 ans (notre doyenne avait reçu ce cadeau pour ses 82 ans)...
Nous vous offrons une idée originale et délectable de cadeaux de noël, cadeaux d’anniversaire, cadeau de Saint Valentin, cadeau de fete des mères cadeau pour maman ou cadeau de fete des pères, cadeau pour papa etc. Quel cadeau offrir à votre mari, à votre père, à vos parents pour leurs noces anniversaires, sinon un week-end d’initiation aux épices ? Voilà une idée dont nous vous faisons cadeau.
Un week-end régal grâce aux épices... Un week-end à Venise ?... Bof. Un week-end équestre? Un weekend de ski? Un week-end de parapente?...Euh... Ne cherchez plus : nous vous offrons un week-end planétaire, sans bouger de la magnanerie d’Aulas, grâce à notre séjour d’initiation aux épices. Bon appétit!
Epicez votre vie. Les épices préservent votre forme et votre santé. Les épices subliment la cuisine. Les épices transforment vos repas en festins et font de vous un conteur pour rapporter à vos hôtes les mille et une histoire des épices. Pourquoi ne pas vous offrir ce week-end d’initiation aux épices qui peut changer votre vie ?