Les stages épices Miam-Miam

ou la revanche de Maman

Cher Mr ou Mme Toulemonde, vous êtes de votre temps, c'est à dire que vous n’avez jamais su, ou que vous avez oublié, comment faire cette bonne cuisine de Maman, si goûteuse et saine, qui réunissait la famille et les amis autour de ses petits plats.

Mais, coup de chance, vous pouvez encore faire un stage Miam-Miam!

Vous souvenez-vous quand Maman, le matin, vous forçait à prendre un bon petit dèj' avant d'aller à l'école? Quand elle vous traînait au marché pour acheter les fruits et légumes de saison ? Quand elle vous servait une jardinière de légumes, plutôt qu'une pizza avec des chips?

C'était avant le Progrès ; avant les conserves sans vitamines, avant les plats surgelés et les soupes lyophilisées, avant l'agro bouffe industrielle saturée d'arômes artificiels, de colorants, de conservateurs et d’additifs ; avant les abus de sel, de sucres et de graisses ; avant l'injection de calories express au fast-food du coin. C'est vous dire si ça remonte loin!

En ces jours lointains et indolents on prenait le temps et le plaisir de manger ensemble, et l'on contemplait son assiette sans se demander quelle dose autorisée de cancer, d'obésité, de cholestérol et de maladie cardiaque on allait ingurgiter.

Si Maman est encore de ce monde, point n'est besoin, mesdames et messieurs, de retourner chez votre mère! Fines gueules et bons vivants, nous avons de bonnes nouvelles pour vous : manger peut redevenir un plaisir : ce plaisir peut vous faire du bien: ce bien, vous pouvez en faire une fête, avec des recettes faciles.

Aux stages de cuisine de l'association Miam-Miam, retrouvez les savoir-faire tout simples de la nouvelle cuisine familiale, avec, en prime, l'art des épices! Non seulement régalez-vous de cette tapenade d'olives vertes aux tomates séchées, juste relevée d'une pointe de piment d'Espelette, mais évitez une visite chez le docteur et à la pharmacie.

Qu'est-ce que la convivialité, sinon la joie de réunir vos proches et vos amis autour d'une tiède salade de fruits de mer et de légumes à la thaïlandaise, ou d'un poulet aux dix épices, mariné à la mode de Baalbek, servi avec du caviar d’aubergine libanais et un vrai taboulé au boulgour au persil et à la menthe?

Bien avant les prétendus "alicaments", Hippocrate savait que la nourriture est le premier remède, celui qui évite une visite chez l'apothicaire.

Bien avant les adjuvants artificiels, nos mères savaient comment soigner et régaler avec l'anis, le safran, la coriandre, la muscade et le thym !

Vous aussi, vous pouvez vous offrir ou offrir à votre conjoint, cette initiation aux plaisirs sains de la cuisine aux épices ! Un week-end de stage avec Miam-Miam. Et vous pourrez inviter Maman à manger chez vous, plutôt qu'au restaurant.

Ce sera sa revanche...

Patrick T du Cros

Association Miam Miam pour découvrir 80 épices en cuisine

Un cadeau original personnalisé et gourmand

Nos stages ont été testés et salués par les plus grands media

Association Miam Miam

Aulas 30 120 le Vigan

04 67 81 75 74