Un stage de cuisine pour tout le monde, c'est moi qui régale

Bienvenue à tous ! 
Cela fait maintenant 17 ans que je travaille en tant que cuisinière. J’aime la diversité, le changement et le challenge, j’ai donc testé plusieurs établissements : des pâtisseries, des bistrots, des restaurants de quartiers ou plus haut de gamme. 
Chacune de mes expériences furent enrichissantes mais j’ai réellement trouvé ma voie en tant que formatrice culinaire. J’adore enseigner ma passion, la partager avec des plus jeunes et voir cette petite étincelle dans leurs yeux lorsqu’ils réussissent.
 Afin d’aller encore plus loin, j’ai décidé de proposer un stage de cuisine gratuitement et en ligne, d’où la récente création de mon site. Alors si vous êtes à la recherche de conseils, d’astuces et d’idées de recettes sympas, n’hésitez pas à vous inscrire.

Comment élaborer une cuisine de qualité ?

La cuisine est un passe-temps et même un loisir pour bon nombre de personnes aujourd'hui. Il faut dire que la cuisine a été remise au cœur des activités par la recherche d'une alimentation saine et du fait-maison. Meilleur pour notre santé, nous sommes de plus en plus nombreux à élaborer des mets simples mais gouteux à base de produits naturels et de saison. Une cuisine de qualité est maintenant recherchée.

Cuisiner de bonnes chose, miser sur la qualité
Pour vous aider à concocter de bons repas à votre famille, le blog de Georgiana est parfait. Cette passionnée vous délivre de précieux conseils, partagent avec vous de délicieuses recettes et astuces pour transmettre ses connaissances et vous venir en aide. Salé ou sucré il y en a pour tous les gouts. Les articles traitent de sujets variés qui apportent une réelle plus-value aux passionnés de gastronomie.
Elle partage quelques petites techniques souvent très simples, mais qui facilitent votre quotidien en cuisine. Sur Internet et sur ce blog, une mine de renseignements vous permet d'évoluer et de faire de vos l'élaboration de vos repas, des moments agréables et ludiques. Le plaisir s'invite dans votre cuisine et de ce fait, votre famille est ravie par le résultat. Vous êtes certain ainsi de régaler même les plus gourmands.

https://www.kitchen.fr/ répond à vos questions sur la cuisson du poisson

Vous appréciez le poisson et vous savez qu'il apporte de nombreux nutriments que l'on ne trouve pas forcément ailleurs. Vous avez conscience qu'il faut varier en permanence vos menus et éviter la surconsommation de viande. Savoir cuisiner le poisson sous différentes formes permet de remédier à cette dernière. Pourtant, votre crainte est la cuisson de ce dernier que vous savez très délicate.
Vous trouvez toutes les astuces et les conseils pour réussir parfaitement la cuisson de votre poisson, ainsi que les ustensiles qui vont vous y aider sur la page dédiée : https://www.kitchen.fr/. Grâce à un équipement de qualité, vous êtes plus sur d'obtenir un bon résultat. Être bien équipé en cuisine est l'assurance de maitriser au maximum sa préparation.
Le poisson et sa chair délicate doit être traité avec précaution. Un poisson trop cuit perd de la saveur et sa texture est vite désagréable alors que bien cuit, il aura une consistance parfaite et sera parfaitement gouteux. Il faut d'ailleurs le surveiller de près et respecter le temps de cuisson recommandé pour éviter les mauvaises surprises. C'est aussi ainsi que vous saurez faire aimer le poisson à vos enfants.

Un petit savoir utile pour insérer des fruits dans votre cuisine

Manger de tout est nécessaire pour être en parfaite santé. Cependant, énormément d'enfants et même d'adultes ne mangent que peu de fruits. Une astuce pour qu'ils en consomment sans s'en apercevoir consiste à les glisser dans des plats. Si c'est un très bon moyen de leur en faire consommer, il faut savoir les utiliser. Vous trouverez un savoir utile à ce sujet, mais également sur bien d'autres domaines liés à la cuisine sur le blog de cet enseignant en fac de médecine, marié avec un cordon bleu.

Comment manger des fruits, les idées
De la fabrication des pâtes à l'extracteur de jus en passant par les conseils pour une cuisine propre et hygiénique, la marche à suivre pour ouvrir un food truck ou les atouts et faiblesses du bio, il passe en revue tous les sujets liés à la gastronomie. Il partage avec ses lecteurs certaines expériences culinaires et gastronomiques pour leur plus grand plaisir.
Si vous aimez le monde de la cuisine, vous parcourez ces pages avec plaisir en découvrant de nombreuses astuces qui vous permettent d'avancer et de faire partager votre amour de la dégustation avec vos proches, amis ou famille. En lisant ces articles et d'autres présents sur Internet, il est probable que vous ayez envie de vous mettre au travail pour élaborer des mets délicieux et sains.

Si vous ne l'avez pas encore, il est grand temps d'acheter votre presse agrume professionnel Instagrume

Vous le savez bien, les agrumes sont très intéressants pour la santé, car ils sont source de vitamines C en particulier. Le jus d'orange, de pamplemousse ou de citron sont très agréables à déguster le matin ou au cours de la journée. C'est également une manière de compléter l'apport en fruits et légumes de toute la famille. Cependant parfois presser une orange est une corvée.
Que ce soit pour vous ou pour' une association ou à titre professionnel, c'est la solution idéal. Une fois rechargé en fruits, il suffit de quelques dizaines de secondes pour obtenir un litre de jus d'orange à partager et à déguster rapidement. Une bonne solution pour faire du jus en grande quantité.
Savez-vous que le jus d'orange se marie parfaitement à certains plats ? C'est ainsi une nouvelle manière de consommer cette boisson naturelle et excellente pour notre santé. I se marie avec énormément de produits, il est idéal par exemple avec les gambas, les volailles ou fait partie intégrante de certains desserts.

La gastronomy cooking, ça se travaille

En matière de gastronomie, Internet est une vraie mine d'or. Ces dernières années, les blogs culinaires se sont multipliés sur la toile et les gastronomes et spécialistes en cuisine partagent volontiers avec vous leurs secrets, leurs astuces et leurs meilleures recettes. C'est une idée qui permet de trouver l'inspiration et de créer facilement ses propres recettes pour changer de l'ordinaire et régaler sa famille et ses amis. La gastronomy cooking, ça se travaille et c'est ce que pense ce cuisinier qui vous fait bénéficier de ses conseils et des recettes qu'il a testé avant.
En parcourant ces pages, vous trouvez des idées que ce chef a lui-même puisé dans des recettes venues de l'autre bout du monde. La manière d'accommoder les produits, les associations d'épices originales et un savoir-faire professionnel assurent un résultat parfait. Pour lui, la cuisine est un véritable héritage et il est tombé dedans alors qu'il était tout jeune, car il est fils et petit-fils de cuisinier et sa grand-mère lui a transmis certains secrets.
C'est souvent le cas pour la plupart d'entre nous qui d'ailleurs cherchons parfois à retrouver les saveurs de notre enfance. Pourtant la cuisine a beaucoup évolué et nous avons un grand choix pour concocter de délicieuses préparations à notre manière. Il ne faut pas hésiter à se renouveler et à créer de nouvelles recettes en permanence. C'est souvent le secret d'une cuisine réussie.

Quels bonbons choisir pour la fête d'anniversaire de votre enfant ?

S'il y a un ingrédient incontournable des fêtes d'anniversaire, aux yeux des enfants, ce sont bien les bonbons. De nombreux magasins spécialisés, et confiseur en ligne, vous proposent un choix remarquable de friandises de toutes sortes, il ne vous restera plus qu’à choisir !
Que vos invités aiment les bonbons dragéifiés, gélifiés, ou bien qu'ils préfèrent les douceurs au chocolat, les réglisses, les nougats, les guimauves ou les caramels, il faut préparer un goûter inoubliable. Les bonbons durs croquent sous la dent. Les bonbons tendres fondent divinement. Chewing-gums et sucettes s'invitent aussi à la fête.

C'est un festival de formes multicolores qui ravira les yeux des gourmands : petites billes, pastilles, dragées, tétines, sifflets, oursons, œufs au plat, fraises, crocodiles, rouleaux, bâtonnets... Les petits monstres se réjouiront comme à Halloween avec des dents de Dracula, serpents, araignées et autres bouchées délicieusement effrayantes. Saveurs fruitées, acidulées, bonbons pétillants, fraîcheur de la menthe, bonbons au goût de soda... Il y en a pour tous les penchants, il sera nettement plus difficile pour vous de résister à tous les acheter. Si votre enfant ou ses camarades ont des restrictions alimentaires, ne les oubliez pas et faites leur plaisir avec des bonbons adaptés : bonbons sans sucre ou encore bonbons sans gélatine porcine. Faites un mélange de bonbons pour que tout le monde trouve le ou les bonbons qui réveilleront leurs papilles !
Et si la star du buffet était un gâteau de bonbons ? Grâce à des supports spéciaux, vous pourrez fabriquer vous-même une voiture ou une moto comestible dans laquelle les pitchouns s'empresseront de piocher. Si vous n’avez pas l’âme d’un artiste, il est possible d’acheter des gâteaux de bonbons déjà montés, qui n’attendent plus qu’à être dégustés ! Pour surprendre vos monstres et leur faire plaisir, des plats de bonbons en trompe-l’œil seront l’idéal : une pizza dans sa boîte ou un plateau de sushis à déguster avec des baguettes ! Il n'y a pas de limite à l'imagination.

C'est avec joie que les enfants repartiront avec un assortiment de vos meilleures friandises, celles que vous aurez choisi ! Pour garnir leurs petits sacs cadeaux, rien de plus pratique que les bonbons enveloppés en sachet individuel mais vous pouvez tout de même choisir de les faire repartir avec des bonbons en vrac dans un petit sac personnalisé avec le héros ou la princesse préférée de votre boutchou.

Pourquoi on est fan du blender sous vide !

Vous connaissiez les blenders, qui équipent aujourd'hui de nombreuses cuisines, et qui sont si pratiques au quotidien. Vous en avez probablement un chez vous, qui vous rend service pour de nombreuses recettes de cuisine. Mais connaissez-vous le blender sous vide ? Voici quelques informations qui vous aideront à mieux le connaitre, et à savoir quelles sont ses qualités.  

Qu’est-ce que le blender sous vide ?

Un blender sous vide peut avoir deux formes. Le premier ressemble à un blender classique, avec une poignée sur le récipient en verre ou en plastique. Le deuxième, quant à lui, disposera d’un récipient sans poignée que l’on placera tête en bas, sur l’appareil. Les deux fonctionneront sur le même principe.
Il est donc possible de trouver ces blender sous vide depuis l'année 2017, qui permettent désormais de conserver les qualités nutritionnelles des préparations que l’on réalise dedans.
A la différence de l'autre modèle classique, celui-ci évite l'oxydation des aliments, entre autres.

Mais comment cela fonctionne-t-il exactement ?

C'est assez simple. Ici, l'air qui se trouve dans le récipient, avec les aliments, va se trouver supprimé, de sorte que ces mêmes aliments ne subiront pas d'oxydation préjudiciable aux qualités nutritionnelles, et visuelles de la préparation.
Cela va aussi faciliter le mixage et le mélange de ceux-ci, pour une présentation plus jolie.
En outre un blender sous vide vous permettra d’obtenir, en fonction de la vitesse utilisée, de la glace pilée qui sera idéale pour vos cocktails et autres préparations culinaires. Vous aurez aussi la possibilité, en très peu de temps, de moudre du café. Votre café conservera alors toutes ses qualités gustatives et olfactives, bien plus qu’un autre café.

Les atouts du blender sous vide

Un blender sous vide vous permet de mixer et mélanger soigneusement votre préparation, sans qu'aucun des aliments présents ne puisse s'oxyder à cause de l'air, lors du mélange.
Lorsque les aliments sont oxydés, des « effets » se produisent. Ainsi, votre préparation peut prendre une teinte peu agréable à regarder. Le goût peut être modifié également, même si l’aliment est tout à fait consommable. Quant à la qualité nutritionnelle, elle se trouvera elle aussi altérée par l’air contenu dans la préparation, et enfin, les vitamines se trouveront détériorées par l’air, de leur côté... Un blender sous vide évitera de tels désagréments. C’est son avantage principal. Mais ce n'est pas tout !

Ce type d'appareil peut, selon certains modèles, permettre de faire extracteur de jus. Vous pourrez donc confectionner très simplement vos propres jus frais, qu'il s’agisse de fruits, de légumes, ou des deux. Pas d'oxydation, donc qualité optimale garantie !
L’avantage d’un jus fait au blender sous vide, c’est aussi qu’il va se conserver plus longtemps qu’un autre jus classique. Les vitamines et éléments nutritifs seront aussi préservés.
Obtenir un tel résultat est très intéressant pour vous, qui recherchez à avoir des jus de fruits ou légumes gorgés de vitamines !